Poggio al Sole
La coltivazione della vite, la vinificazione e le tradizioni della famiglia Davaz sono vecchie di diversi anni. I Davaz sono stati affinatori di vino nella loro tenuta tra Fläsch e Maienfeld nella Bündner Herrschaft di Svizzera (Dominio dei Signori dei Grigioni), a partire dai primi anni settanta. I Figli Johannes e Andrea sono stati inizialmente viticoltori e uomini di cantina e, successivamente hanno conseguito il training formale come enologi. I circa 18 ettari di vigneti sono esposti a sud-est a sud-ovest e si trovano a circa 320-480 metri sul livello del mare. Solo i 400-600 grammi di uva viene raccolta da ogni metro quadrato. L’attrezzatura moderna e temperatura costante delle cantine assicurano la cura più scrupolosa e l’attenzione e assicurano uve preziose durante la vinificazione.